富山県の最東部の町、朝日町では、平成31年3月16(土)・17(日)の2日間、富山県の首都圏情報発信拠点「日本橋とやま館」において朝日町の魅力を発信する、朝日町『まめなけマルシェ ～室町時代から受継がれる茶の風習「バタバタ茶」体験～』を開催します。まめなけは、｢元気ですか？」を意味する方言です。
目次
｢バタバタ茶」とは？
｢バタバタ茶」は、日本では数少ない後発酵茶です。朝日町の蛭谷(びるだに)集落において、室町時代から仏教の茶会に用いられて、今も風習が受け継がれています。
飲み方は、ヤカン茶釜で煮だした黒茶の汁を五郎八茶碗に入れ、二本合せの茶筅を振って泡立てていただきます。名前は、茶碗の中でバタバタとせわしなく茶筅を動かし、泡立てて飲むことに由来します。
蛭谷地区にある「バタバタ茶伝承館」は、地域のおじいちゃん・おばあちゃんが集い、旅行者も気軽に立ち寄り、お茶会を体験していただけます(無料)。
｢バタバタ茶」の成分について
2017年から行っている、富山大学による成分分析の結果、「バタバタ茶葉」が健康、美容に効果が期待できると報告されました。
成分の特徴
- 成分にサポニン、及び水溶性ペクチンを多く含むため泡立ちが良い。
- サポニンは、体内のコレステロールの除去、血栓の原因となる過酸化脂質の生成を抑制する。
- 美白効果やアレルギー抑制効果が期待される。
- 他のお茶と比べてポリフェノールが多く含まれている。
- 飲み方としては100℃で長く煮出せば煮出すほどポリフェノールが多く溶出されることが分かった。
後発酵茶とは？
茶葉に含まれる酵素を加熱して働きを止めた後、微生物によって発酵させたお茶。代表的なものは「プーアル茶」(中国)がある。国内では「バタバタ茶」の他、「碁石茶」(高知県)・「阿波茶」(徳島県)などがある。
生産の様子
(左から）1.茶摘み→2.枝の選別→3.茶葉を揉む→4.室に入れる→5.天日干し
まめなけマルシェ開催概要
当日は、室町時代以前から朝日町の蛭谷（びるだに）集落で飲み継がれてきた、茶の風習「バタバタ茶」の実演、茶の淹れ方や試飲の体験コーナー（第1部/11:00～13:00、第2部/14:30～17:00）。
自宅で楽しめる「バタバタ茶」の茶道具（茶筅・茶碗）、シャキシャキした食感がくせになる「金糸瓜の粕漬け」など特産品の販売。
バーラウンジでは、県下最古の酒蔵・林酒造場の銘酒「黒部峡」3種（大吟醸・純米吟醸・中吟醸）飲み比べセットの提供。
この他、奇跡の風景とも称され、今年JR西日本公式カレンダーの4月の写真に採用された、あさひ舟川「春の四重奏」(※)、ヒスイをはじめ多種の鉱石が打ち上る「ヒスイ海岸（宮崎・境海岸）」などの観光PRを行います。
※あさひ舟川「春の四重奏」：桜・チューリップ・菜の花・雪の朝日岳・白馬岳(北アルプス)が奏でる名景（4/3～4/16見頃）
- 名称：朝日町『まめなけマルシェ ～室町時代から受継がれる茶の風習「バタバタ茶」体験～』
- 日時：平成31年3月16（土）・17日（日）10:30～19:30
- 場所：日本橋とやま館（中央区日本橋室町1丁目、https://toyamakan.jp/）
- 内容：
1）茶の風習「バタバタ茶」体験（第1部/11:00～13:00、第2部/14:30～17:00）
2）特産品の販売（バタバタ茶葉・茶道具、金糸瓜の粕漬、ヒスイ羊かん、朝日町燻製）
3）林酒造場「黒部峡」3種飲み比べセット＋おつまみ付き（ホタルイカの燻製）
4）観光PR（あさひ舟川「春の四重奏」・「ヒスイ海岸」「たら汁」ほか） - 主催：朝日町
- 協力：朝日町観光協会、バタバタ茶伝承館
一般のお問合せ先
朝日町商工観光課 TEL：0765-83-1100（代表）
富山県朝日町について
富山県の最東部に位置し、新潟県糸魚川市との県境にある人口15,000人程の町。
3,000m級の北アルプスの山々が間近に聳え立ち、町最高峰の白馬岳や朝日岳から1,000m級の富山湾まで急公配のダイナミックな地形が直線距離30kmに収まります。
町の名景・あさひ舟川「春の四重奏」、ヒスイの原石が打ち上る「ヒスイ海岸」、漁師に伝わる郷土料理「たら汁」などが知られています。
富山県朝日町への行き方
北陸新幹線「糸魚川駅」又は「黒部宇奈月温泉駅」下車。在来線で「泊駅」又は「越中宮崎駅」下車（※東京から所要2時間50分位）
関連サイト
- 朝日町役場公式サイト（https://www.town.asahi.toyama.jp/）
- 朝日町観光サイト「あさひ暮らし旅｣（https://www.asahi-tabi.com/）
