静岡県島田市菊川で150年以上の歴史を刻む井村園から、お茶の新たな魅力を引き出す特別な一品が誕生しました。「さえあかり 萎凋煎茶」は、伝統的な茶葉に現代の技術を組み合わせることで実現した、これまでにない味わいのお茶です。
目次
希少品種「さえあかり」との出会い
｢さえあかり」は「Z1品種」と「さえみどり」から誕生した静岡県の新しい茶葉品種。
- 冴えのある明るい水色
- やわらかな甘みと花のような香り
- ホットで楽しむと広がる枝豆の香り
といった特徴があります。
伝統製法「萎凋」が引き出す、驚きの香り
通常の緑茶製造では、収穫した茶葉をすぐに蒸気で蒸します。
しかし「萎凋」では、
- 収穫した生葉を風通しの良い場所で寝かせる
- わずかな発酵を促し、茶葉本来の酵素を活性化
- 独特の花のような香りを引き出す
といった伝統的な製法を守っています。
ALL GREENが実現する、お茶の新しい楽しみ方
栄養をまるごと摂取できる画期的な製法
従来の緑茶では、
- 茶葉に含まれる栄養素の大部分が茶殻として捨てられている
- カテキンの70～80%が活用されていない
- ビタミンA、ビタミンE、食物繊維などの豊富な栄養が失われている
といった課題が存在していました。
ALL GREENは独自の粉末化技術により、これらの課題を解決。
お茶本来の栄養価を余すことなく摂取できます。
こんな方におすすめ
- 健康的な生活習慣を取り入れたい方
- 日本茶の新しい魅力を探求したい方
- 忙しい日々でも手軽に栄養補給したい方
- 環境に配慮した持続可能な商品選びを心がける方
味わい方のご提案
基本の楽しみ方
- 80℃前後のお湯を用意
- カップに粉末を2グラム（付属スプーン1杯）入れる
- お湯を150ml注ぎ、よく攪拌
- 香りの変化を感じながら、ゆっくりと味わう
アレンジレシピ
- 抹茶ラテ風：温かい牛乳と合わせる
- 冷茶：氷を加えて爽やかに
- スムージー：フルーツと一緒にブレンド
生産者のこだわり
井村園の代表・井村さんは、150年以上続く茶園の伝統を守りながら、新しい挑戦を続けています。詳細は公式マガジンでもご覧いただけます。
商品情報
｢さえあかり 萎凋煎茶」は、日本茶の伝統と革新が見事に調和した逸品です。栄養価の高さと独特の香り、そして手軽さを兼ね備えた新しい緑茶として、日々の健康習慣に取り入れてみてはいかがでしょうか。
- 商品名：ALLGREEN | 16 さえあかり 萎凋煎茶
- 産地：静岡県島田市菊川
- 生産者：井村園
- 購入方法：公式サイトにて販売中
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